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【画像たっぷり】おせち料理の中身 その由来と意味は?

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おせち料理の中身 その由来と意味は?

おせち料理の中身 その由来と意味は?

 

おせち料理の由来や意味

 

毎年元旦になると用意されるおせち料理、このおせち料理をどうして食べるようになったのか、ご存知ですか?

その由来や意味を知る事で、もっとおせち料理を美味しく頂けるようになるでしょう。

弥生時代からおせち料理があった!

昔々、何と弥生時代まで遡ります。

この時代に生きる人々は、作物が収穫される度に季節ごとに神様へと感謝を表していました。

その感謝と共に生活の中で、「節目」をつけていたのです。

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今ではコンビニやスーパーへ行けばいつでも好きな食材が手に入りますが、弥生時代はそうではありませんでした。

まさに自給自足の生活。そんな毎日でしたから、人々は日々食事が出来る喜びを神様に感謝していたのでしょう。

そして神様へ「自然の恵みが与えられた事、収穫が無事に終了した事」の感謝から、神様へとお供え物をしていました。それが「節供(せっく)」です。

海の幸が大漁であり、山の幸が豊作であるようにと願いながら食べた料理の事を「節供料理」といいます。

この「節供料理」こそが、現在まで伝わる「おせち料理」の始まりなのです。

 

おせち料理の元は「御節供(おせちく)」

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弥生時代からどんどん時は流れ、やがて日本には中国の節句行事が広まるようになりました。

宮中へ元旦、そして五節句の行事が伝われば、そこでは宮中行事の際に、「節会(せちえ)」と呼ばれる宴が催されるようになったのです。

「節会(せちえ)」で神様へお供えする、そしてその場で振る舞われる料理の事を「御節供(おせちく)」と呼ぶようになります。

この「御節供(おせちく)」を省略したものが、今で言う「おせち」です。

因みに、五節句とは1年に5回存在する季節の節目の日、節日の事です。

日にちはそれぞれ1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽となります。

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